VITA BIOMARKT Freiburg
Kontakt und Anfahrt
Öffnungszeiten
Mo – Fr 9:00 – 19:00, Sa 9:00 – 15:00
Willkommen im VITA BIOMARKT Freiburg
Seit 1985 setzt man sich in diesem Laden für eine gesunde und nachhaltige Ernährung und Lebensweise ein. Ein besonderes Anliegen ist uns die Einbindung in die Region und aus der Region. Eine Ernährung, so nah wie möglich an der Scholle, spricht für unsere Produktfrische.
Vita bietet dir alle Lebensmittel, die du für ein gesundes Leben brauchst.
Auf gut 800 qm findest duüber 8.000 Bio-Produkte. Frische Produkte, bevorzugt aus der Region, Lebensmittel für jeden Tag, Feinkost, Getränke und Naturkosmetik. Die Vinothek hält über 100 regionale Bioweine bereit – dazu ein breites Sortiment an internationalen Weinen.
Zahlreiche Parkplätze direkt vor der Tür und ebene Flächen sorgen für einen barrierefreien Zugang zum Markt.
In der Cantina erhältst du jeden Tag ein frisch gekochtes vegetarisches Mittagessen sowie einmal wöchentlich Fleisch und einmal Fisch. Außerdem verwöhnen wir dich mit leckeren Salaten und einer Tagessuppe. Neu (ab 02.12.2023) ist das Frühstücksangebot, das dir individuell gestalten kannst.
Du bist uns herzlich willkommen.
Mittagstisch
VITA Cantina
Frisch – lecker – Bio
Wir begrüßen dich jeden Tag in unserem Bistro, das durchgehend für dich geöffnet hat.
Genieße ein täglich wechselndes Mittagessen – frisch zubereitet in unserer hauseigenen Küche. Alle Zutaten kommen ausschließlich aus dem Sortiment des VITA BIOMARKTES.
Auf der Speisekarte stehen täglich zusätzlich zum täglich wechselnden Mittagstisch eine Tagessuppe sowie ein leckeres Salatbüffet. Einmal wöchentlich gibt es zudem ein Gericht mit Fisch und einmal mit Fleisch. Alle Gerichte gibt es auch zum Mitnehmen.
Mittagessen gibt es Montag bis Freitag von 11:30 – 14:00 Uhr (solange der Vorrat reicht). Nutze unser Reservierungsformular hier auf der Website. So kannst du sicher gehen, dass dein Wunschessen auf dich wartet.
Guten Appetit!
Reservieren und Vorbestellen
Bitte beachte, dass wir Reservierungen nur bis 10.00 Uhr am gleichen Tag berücksichtigen können. Dies ist hier oder auch telefonisch unter +49 761 500508 möglich. Vielen Dank!
Sortiment
Große Auswahl – 100% Service
Du erhältst im VITA BIOMARKT Freiburg alle Produkte des täglichen Bedarfs, ergänzt durch Kosmetik sowie ökologisch sinnvolle Haushaltsartikel.
Qualitätsorientierte Menschen finden die klassischen Marken der Naturkostbranche. VITA ist somit ein klassischer Markenartikler für Bio mit nachvollziehbarer Herkunft. Das Sortiment ermöglicht eine vollwertige Ernährung. Ebenso werden verschiedene Ernährungsformen abgedeckt.
Gästeorientierung und Servicementalität sind Teil unserer Firmenkultur und werden immer wieder von Kunden gelobt. Zahlreiche Parkplätze direkt vor der Tür und ebene Flächen ermöglichen dir einen barrierefreien Einkauf.
Mehr als nur ein Einkauf: Unsere Bedientheken
Fleisch – Käse – Feinkost – Ein Schwätzchen und ein Lächeln
Die Bedientheken sind unser Herzstück. Hier findest du hochwertige, frische Bio-Produkte mit fachkundiger Beratung. In etwa 20 Metern Theke warten Fleisch, Wurst, Käse, Feinkost und vegane Spezialitäten darauf deinen Gaumen zu verwöhnen. Fachkundige Mitarbeiter geben dir gerne Zubereitungstipps oder Informationen zu den Erzeugnissen oder beraten dich bei Käse- oder Wurstplatten.
Beim VITA BIOAMRKT erhältst du frisches Bio-Fleisch für jeden Anlass. Es stammt von zertifizierten Bio-Metzgern aus der Region, die wiederum Fleisch von kontrolliert biologisch aufgezogen Tieren verarbeiten. Alle Produkte werden nach den Richtlinien der EG-Bio-Verordnung produziert, die meisten Produkte sind zusätzlich von einem Anbauverband zertifiziert (Bioland, Naturland, Biokreis).
Ein Großteil der Waren kommt aus dem Freiburger Umland und südlichen Schwarzwald, die von BadenBio in Freiburg verarbeitet werden. Geflügel stammt überwiegend aus Grafenhausen.
Das Wurstsortiment umfasst die Klassiker wie Lyoner, Salami und Schinken. Feinkost-Genießer kommen mit italienischer Salami oder geräuchertem Schwarzwälder Schinken zu ihren Leckerbissen.
Über 80 verschiedene Bio-Käsesorten machen die Auswahl vielseitig. Probiere auch die regionalen Käse! Besonders empfehlen wir dir Käse vom Breitenwegerhof in Eichstetten, Ziegenkäse vom Ringlihof in Horben und von Monte Ziego in Teningen. Das Sortiment von Ziegen- und Schafmilchkäse umfasst etwa 20 Sorten.
Für Liebhaber kräftiger Bergkäse empfehlen wir Leckerbissen wie Schweizer Gruyère. Wer es blumig mag darf gerne den Wildblumenkäse probieren. Natürlich findest du hier auch Gouda, Emmentaler, cremig-würzigen Käse und milden Brie.
Für jeden Käsegeschmack und Anlass wird etwas geboten. Dabei reicht die Herkunft der Käse von den Niederlanden über das Münsterland, Baden und das Allgäu bis hin nach Italien und Frankreich. Denn jede Region hat ihre typischen Käsesorten, die ein bestimmtes Klima brauchen um zur völligen Geschmacksreife zu gelangen.
Feinkost und Bio passen einfach zusammen. Unverfälscht, natürlich, geschmackvoll, handwerklich. Probiere die Oliven mit unterschiedlichen Füllungen, eingelegte Artischockenherzen, hausgemachte Cremes und andere mediterrane Köstlichkeiten.
Lasse dir an den Bedientheken deine eigene Mischung zusammenstellen.
Die Brotvielfalt ist sehr groß und wird vielen Ansprüchen gerecht. Die Auswahl an Bio-Broten ermöglicht dir eine vollwertige, nachhaltige und regionale Ernährung.
Alle Backwaren werden aus Bio-Mehl und frisch gemahlenem Getreide erzeugt. Auch Auflagen und Füllungen sind aus kontrollierten Bio-Zutaten.
Drei Bäcker aus der Region beliefern uns jeden Morgen mit frischen Backwaren – hefefreie Brote, reichhaltige Dinkel- und Roggenbrote, sowie herzhafte und süße Stückchen. Im Haus bereiten wir frisch belegte Brötchen zu für deine gesunde und wohlschmeckende Zwischenmahlzeit.
Mittwochs gibt es auch besondere Brote:
• Bettina’s Keimbackbrote
• Glutenfreies Brot von der Mühlenbäckerei Fritz
Gerne könnst du dir auch Backwaren vorbestellen unter:
freiburg@vita-biomarkt.de
Hier wird jeder satt: Ernährungsformen
Die ganze Bio-Bewegung startete mit der Vollwerternährung als bewusste Ernährungsform. Weg vom Weißbrot zurück zu natürlichen, wenig verarbeiteten Lebensmitteln voller Wert. Natürlich gibt es heute noch die volle Auswahl bei Vita, damit du dich im Sinne der Vollwertkost ernähren kannst.
Ernährung aus gesundheitlicher oder ethischer Sicht
Andere Ernährungsformen sind in den letzten Jahren auch immer wichtiger geworden. Stichworte wie Glutenunverträglichkeit / Zölliakie und Laktoseintoleranz sind inzwischen sehr geläufig. Und es gibt immer mehr Menschen, die vegetarisch oder vegan leben.
Komme zu uns und erlebe Bio-Vielfalt an glutenfreien, laktosefreien und veganen Produkten. Auch wenn du auf bestimmte Lebensmittel verzichtest, ermöglicht dir der Einkauf bei Vita eine vollwertige und abwechslungsreiche Ernährung.
Wir stellen dir hier eine Auswahl vor.
Einfach nur gut – und Natur pur
Werner Kollath (einer der Vollwert-Pioniere) sagte: „Lasst unsere Nahrung so natürlich wie möglich“. Die Nahrung sollte wenig verarbeitet, ohne künstliche Zusatzstoffe oder durch technische Verfahren fehlende Inhaltsstoffe aufweisen. Zur Vollwertkost gehören Produkte aus dem vollen Korn, Vollkornreis (auch Naturreis) und auch seltenere Getreide wie Hirse, Cous Cous und Bulgur. Außerdem Produkte, die nicht oder nur wenig verarbeitet wurden. Die Lebensmittel sollen für den Verbraucher, wie auch umwelt- und sozialverträglich in der Herstellung sein. Kontrolliert biologische und regionale Produkte werden bevorzugt.
Vorteile der Vollwertkost
Durch Vollwert-Ernährung versorgst du deinen Körper mit lebenswichtigen Vitaminen und Mineralstoffen, ohne ihn zu überfordern. Außerdem spielt es eine große Rolle, saisonal zu essen. Dies spart zudem bares Geld und fördert regionale Bio-Landwirtschaft.
Die fleischlose Ernährung
Menschen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren, bekommen im VITA BIOMARKT eine große Auswahl an entsprechenden Bio-Produkten. Brotaufstriche, Jogurts, Drinks, Süßigkeiten, auch kontrollierte Naturkosmetik.
Fleischersatzprodukte und Fleischalternativen, z.B. Soja und Tofu, findest du an der Kühltheke. Ein Großteil der Weine wird ebenfalls vegan hergestellt.
Genieße vegane Aufschnitte und hausgemachte Spezialitäten an der veganen Theke.
Glutenfreie Lebensmittel
Schöpfe aus der Fülle des glutenfreien Sortiments. Im speziellen Glutenfrei-Regal findest du Grundnahrungsmittel wie Brot, Nudeln und Müsli. Auch Knabberartikel, Süßspeisen und andere glutenfreie Leckereien. Natürlich sind auch viele Produkte außerhalb des Regals glutenfrei, z.B. viele Brotaufstriche. Alle glutenfreien Produkte bei Vita sind selbstverständlich kontrolliert biologisch.
Kennzeichnung glutenfreier Produkte
Viele Artikel tragen das Glutenfrei-Zeichen mit der Ähre. Da Hersteller von Bio-Produkten auf ihren Waren eine Volldeklaration angeben, kannst du auch anhand der Zutatenlisten prüfen, ob das Produkt für dich geeignet ist. Die Volldeklaration trifft auch auf die Produkte aus den Bedientheken zu.
Frische Glutenfreie Bio-Brote
Jeden Mittwoch: Keimbrote von Bettinas Keimbackstube und frisches Brot von der Mühlenbäckerei Fritz.
Vorbestellungen bitte unter:
0761-500 508 oder direkt an der Theke bis Donnerstag, 10 Uhr.
Laktosefreie Lebensmittel
(K)Ein Leben ohne Milchprodukte
Wenn du eine Laktoseintoleranz hast, brauchst du auf BIO nicht verzichten. Im Molkerei-Regal bieten wir dir eine Reihe von laktosefreien Produkten, auch von regionalen Herstellern wie der Schwarzwaldmilch.
Die frischen Wurstwaren aus der Bedientheke weisen die komplette Zutatenliste auf Produktschildern auf. Entdecke dadurch schnell, ob in einem Produkt Laktose enthalten ist. Ansonsten frage einfach bei unserem Fachpersonal an den Bedientheken nach.
Das Sortiment an pflanzlichen Drinks und Joghurtalternativen, die von Natur aus laktosefrei sind, bietet eine große Auswahl. Auch Schokolade und Schoko-Brotaufstriche gibt es ausgewiesen laktosefrei.
Greifen Sie bei einer Kuhmilchallergie auf Ziegen- und Schafsmilchprodukte zurück.
Kaffee- und Teespezialitäten im Bistro
Das Bistro-Team bietet Ihnen Kaffee- und Teespezialitäten mit Soja- oder Laktosefreier Milch.
Kennzeichnung laktosefreier Produkte
Durch die Volldeklaration der Zutatenlisten können Sie prüfen, ob ein Produkt für Sie geeignet ist. Für laktosefreie Produkte gibt es (noch) kein einheitliches Logo. Die Hersteller weisen Ihre Produkte somit nicht einheitlich aus. Eine durchgestrichene Milchflasche oder ein durchgestrichenes Milchglas sind Symbole, die häufig verwendet werden.
Eindrücke aus dem VITA BIOMARKT Freiburg
Rund um den Johannistag am 24. Juni haben sie Hochsaison: die leckeren Johannisbeeren. Ihren Namen verdanken die aromatischen Beeren genau diesem Tag, denn traditionell beginnt jetzt ihre Erntezeit.
🍇Schwarze Johannisbeeren enthalten besonders viel Vitamin C – oft sogar mehr als Orangen!
🌱 Johannisbeersträucher können bei guter Pflege über 20 Jahre alt werden.
🐝 Die Blüten der Johannisbeere sind eine wichtige Nahrungsquelle für Bienen und andere Bestäuber.
Bei uns im Vita Biomarkt findest du jetzt frische Johannisbeeren in bester Bio-Qualität – regional, saisonal und in vollem Geschmack. 💚
#johannisbeere #Johanni #sommer #bio #regional ... Mehr zeigenWeniger zeigen
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Wusstest du, dass die Papaya nicht nur lecker schmeckt, sondern auch ein echtes Nährstoffwunder ist? ✨
Die tropische Frucht liefert viel Vitamin C für das Immunsystem sowie Beta-Carotin, das Haut und Augen unterstützt. Außerdem enthält sie Folsäure, die wichtig für Zellteilung und Blutbildung ist.
Besonders bekannt ist die Papaya für das Enzym Papain. Es kann die Verdauung unterstützen und den Magen-Darm-Trakt entlasten – deshalb gilt die Frucht als besonders bekömmlich und eignet sich ideal für eine leichte, ausgewogene Ernährung.
Und das Beste: Die Papayakerne solltest du nicht wegwerfen! 👀
Sie enthalten besonders viele wertvolle Inhaltsstoffe und werden traditionell zur Unterstützung der Verdauung und Darmflora geschätzt. Getrocknet und gewaschen können wenige Kerne nach dem Essen gekaut werden.
💚 Bei uns im VITA findest du täglich wunderschöne frische Papayas.
#gesund #bio #genusspur #ernährung ... Mehr zeigenWeniger zeigen
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Wenn die Sonne am höchsten steht – spürst Du die Kraft des Sommers? 🌿
Rund um den 21. Juni feiern wir die Sommersonnenwende – den Höhepunkt der Lichtfülle und einen besonderen Wendepunkt im Jahreslauf der Natur.
Jetzt zeigt sich der Bio-Landbau von seiner stärksten Seite: Pflanzen wachsen kraftvoll, Kräuter entfalten ihr volles Aroma und die ersten Früchte beginnen zu reifen. Die Energie der Natur richtet sich auf das, was kommt – Beeren, Trauben und alles, was der Sommer hervorbringt. 🍓
Auch die Vielfalt am Feldrand ist jetzt besonders lebendig: Wild- und Heilkräuter wie Johanniskraut oder Beifuß wachsen in voller Kraft und zeigen, wie reich die Natur ohne synthetische Spritzmittel sein kann. 🌱
Viele Bio- und Demeter-Höfe feiern diese besondere Zeit mit Kräuterwanderungen oder traditionellen Bräuchen und erinnern daran, wie eng wir mit den natürlichen Rhythmen verbunden sind.
Auch bei uns im VITA spiegelt sich diese Jahreszeit wider – in frischen, saisonalen Bio-Produkten voller Sommerenergie und Geschmack.
✨ Erlebe die Kraft der Sommersonnenwende – direkt auf Deinem Teller.
#sommersonnenwende #sommer #regional #bio #genusspur ... Mehr zeigenWeniger zeigen
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Pistazien-Fans aufgepasst: Der Pistacchio-Riegel von Vivani begeistert mit einer unwiderstehlichen Kombination aus zarter Bio-Vollmilchschokolade, cremiger Pistazienfüllung und knusprigen Gebäckstückchen. ✨
Das cremig-knackige Geschmackserlebnis macht jeden Bissen zu einem kleinen Genussmoment – perfekt für alle, die Pistazien lieben.
🌿 100 % Bio
🌿 mit feinem Pistazienmus
🌿 Nachhaltig & fair hergestellt
Ob als süße Auszeit, für unterwegs oder einfach zum Genießen zwischendurch – dieser Riegel sorgt garantiert für Pistazienglück.
@vivani_chocolate #VIVANI #BioSchokolade #Pistazienschokoalde #VivaniBioBoost ... Mehr zeigenWeniger zeigen
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Schon mal eine Frucht probiert, die so viel Power hat? 💚
Die Hagebutte – leuchtend rot, aromatisch und voll wertvoller Inhaltsstoffe – gilt als eine der nährstoffreichsten heimischen Wildfrüchte. Besonders ihr hoher Vitamin-C-Gehalt macht sie zu einer natürlichen Unterstützung für das Immunsystem – ideal gerade in der kühleren Jahreszeit.
Doch die kleine Frucht kann noch mehr: Sie liefert wertvolle Mineralstoffe, Beta-Carotin und antioxidative Pflanzenstoffe, die unsere Zellen vor oxidativem Stress schützen können. 🌿
Spannend ist auch ihre lange Tradition: Schon im Mittelalter wurden Hagebutten-Zubereitungen bei Gelenkbeschwerden eingesetzt. Heute weiß man, dass Inhaltsstoffe wie Polyphenole, Flavonoide und ungesättigte Fettsäuren zu ihren entzündungshemmenden Eigenschaften beitragen können.
Auch ihre Ballaststoffe machen sie interessant für eine bewusste Ernährung und eine gute Verdauung. Ob als Tee, Pulver, Mus oder Fruchtaufstrich – Hagebutten lassen sich vielseitig genießen und leicht in den Alltag integrieren.
💚 Im Vita Biomarkt findest Du eine sorgfältige Auswahl an Hagebutten-Produkten und natürlichen Nahrungsergänzungen – entdecke jetzt die Kraft der Wildrose!
#hagebutte #superfood #Immunsystem #gesundeernährung #bio ... Mehr zeigenWeniger zeigen
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Unser Speiseplan für diese Woche ist da! 🍽️
Wir freuen uns auf dich und deine Mittagspause bei uns! 💚
#Speiseplan #mittagspause #bio #gesund ... Mehr zeigenWeniger zeigen
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Wusstest du, dass Bio nicht gleich Bio ist? 👀
Die verschiedenen Siegel zeigen, wie streng ökologische Standards tatsächlich umgesetzt werden.
🌿Das EU-Bio-Siegel bildet die gesetzliche Grundlage für Bio-Lebensmittel in Europa. Es garantiert u. a.:
✔️ mindestens 95 % Bio-Zutaten
✔️ keine Gentechnik
✔️ keine chemisch-synthetischen Pestizide
✔️ Vorgaben für die Tierhaltung
🌿 Naturland geht noch weiter und verbindet ökologische Landwirtschaft mit sozialen und fairen Kriterien. Themen wie Tierwohl, Ressourcenschutz und nachhaltige Lieferketten stehen hier besonders im Fokus.
🌿Bioland setzt auf strenge ökologische Richtlinien und stärkt regionale Kreisläufe sowie nachhaltige Betriebsstrukturen.
🌿Demeter verfolgt einen ganzheitlichen, biodynamischen Ansatz mit besonders hohen Anforderungen an Anbau und Tierhaltung.
Die Siegel zeigen also unterschiedliche Stufen von Bio – vom gesetzlichen Mindeststandard bis hin zu besonders konsequenten ökologischen Konzepten. 💚
#bio #gesund #regional #biosiegel #bioladen ... Mehr zeigenWeniger zeigen
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Im JUNI können wir uns auf beerige Stunden freuen: Frische Süßkirschen (gerade aus Freiburg), Johannisbeeren, Heidelbeeren... versüßen dir den Sommeranfang. 🌞
Frischer Brokkoli, Fenchel und Zuckererbsen bringen gleichzeitig Schwung in die Bio-Sommerküche. Freust du dich auch schon auf einen Grillabend mit Freunden oder ein gemütliches Picknick in der Natur? 💚
#100prozentbio #biofüralle #freshvegetables #Saisonkalender #regional ... Mehr zeigenWeniger zeigen
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Eine kurze Arbeitswoche liegt vor uns – und dazu gibt’s natürlich leckeres Essen bei uns.💚
Komm vorbei- wir freuen uns auf dich! ✨
#genusspur #bio #regional #menü #mittagstisch ... Mehr zeigenWeniger zeigen
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